Microbial Control Tech Organization, MCTO
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대표 이사 나카야마 소이치 인사말
미생물 제어 기술의 확충과 혁신에 의해 사회의 과제 해결에 기여하는 목적으로, 미생물 제어 기술 기구를 설립했습니다.
지속가능한 세계를 목표로 하는 17개의 지속가능한 개발 목표인 SDGs의 달성에 미생물 제어 기술은 중요한 역할을 한다.
미생물의 제어에서는 제어 대상균의 명확화가 첫걸음이 되지만, 양적인 평가인 균수 측정에서는 다양한 방법이 제안되어 실용화되고 있습니다.
한편, 질적인 평가인 미생물 동정에 관해서는 기존의 유전자 해석 등에서는 비용이나 신속성에 큰 과제가 있습니다.
본기구에서는 미생물 제어의 제일보로서 산업계에 적합한 미생물 동정 기술의 확립, 나아가서는 컨설팅 활동 등을 실시함으로써 기술의 실용성에 관해서 검증을 해 나가고, 새로운 미생물 동정 기술의 보급 노력하고 싶습니다.
또, 산업계에의 정보 발신이나 젊은 육성의 장소로서, 세미나나 공부회를 개최해 갑니다. 여러분에게도 참가하는 것으로 정보 공유와 인재육성에 활용해 주셔, 산업계에도 공헌해 가고 싶습니다.
부디, 여러분의 이해・협력・지원을 잘 부탁드리겠습니다.
지금까지의 경력
1989-2004년 쿄와 발효 공업 주식회사
· 기술 연구소에서 아미노산 발효 사용 균주의 육종
・식품주류연구소, 쓰쿠바연구소에서,
주로 건강식품과 엑기스계 조미료의 개발에 종사(미생물 제어를 포함해)
2004-2017년 카오 주식회사
・안전성 과학 연구소, 헬스 케어 식품 연구소에서,
주로 음료와 식품의 미생물 제어, 공장의 위생 관리에 관여한다
2017년 - 규슈산업대학
·생명 과학부 생명 과학과 식품 과학 코스 교수 (현재에 이른다)